Tekvicová polievka
Tekvicová polievka

Potrebujeme:

1l čerstvého sójového mlieka
800g očistenej a nakrájanej žltej tekvice bez jadier
4 strúčky cesnaku
1 jemne nakrájanú cibuľu
soľ
korenie
vegeta
olivový olej
1 surový zemiak

Postup prípravy:

Pripravte si v sojamate čerstvé sójové mlieko. Na oleji osmahnite cibuľku s pretlačeným cesnakom. Pridajte nakrájanú tekvicu a všetko spolu popražte. Pridajte sojové mlieko a nastrúhaný surový zemiak.
Ochuťíme soĺou, korením a necháme povariť asi 20minút. Polievku rozmixujeme ponorným mixérom a dochutíme vegetou. Dobrú chuť. Odporúčam podávať s chrumkavým toustom.