Sójové mlieko a jeho liečivé účinky
Liečivé účinky

V krajinách s tradičnou výrobou sójového mlieka je pravidelnou súčasťou rodinných raňajok. Šálka horúceho sójového mlieka s lyžicou medu a štipkou morskej soli sa považuje za zdroj sily a energie.

Sójové mlieko je zároveň považované za liečivú potravu. Japonskí lekári ho predpisujú pri cukrovke, srdcových chorobách, vysokom krvnom tlaku, kôrnatení ciev a chudokrvnosti. Pôsobí tiež na posilnenie tráviaceho systému, proti chronickému krvácaniu z nosa, nehojacim sa pomliaždeninám a pri chorobách súvisiacich s nedostatkom vitamínov.

V Japonsku sa traduje, že sójové mlieko je zdravé, dáva pokožke prirodzený lesk, vlasom vracia tmavú farbu, podporuje tvorbu materského mlieka a zlepšuje jeho kvalitu.

Sójové mlieko

      Je pozoruhodné, že vôbec existuje semeno nejakej rastliny, ktoré keď je rozdrtené a povarené s vodou má takú vysokú podobnosť so životposkytujúcim mliekom, ktoré sa tvorí v telách cicavcov určeným na kojenie ich mláďat. Táto obdivuhodná rastlina je sója.
     Porovnanie výživných látok sójového a kravského mlieka vychádza priaznivo pre sójové mlieko. Sójové mlieko pripravené tak, aby malo rovnaký pomer vody ako kravské mlieko (t.j. 88,6%) má o 51% viac bielkovín, o 16% menej uhľovodanov, o 12% menej kalórií a o 24% menej tuku. Zároveň obsahuje 15-krát viac železa, celú radu dôležitých B vitamínov a žiadny cholesterol. A nakoniec, obsahuje len 1/10 množstva nebezpečných poľnohospodárskych chemikálií v porovnaní s kravským mliekom. Má relatívne málo vápnika, len 18% kravského mlieka, preto sa sójové mlieko často obohacuje vápnikom vo vhodnej forme, keď sa používa na výživu kojencov. Najbohatším zdrojom vápnika je semeno sezamu (6 krát viac ako kravské mlieko). Ak pridáme do šálky sójového mlieka 1 až 2 lyžice tahinu (sezamového masla) dostaneme ideálny nápoj pre deti. V krajinách s tradičnou výrobou sójového mlieka je jeho cena o polovinu až dve tretiny nižšia ako cena kravského mlieka a je pravidelnou súčasťou ich raňajok. Šálka horúceho sójového mlieka s lyžicou medu a štipkou morskej soli sa považuje za zdroj sily a energie. Sójové mlieko je zároveň považované za liečivú potravu. Japonskí lekári ho predpisujú pri cukrovke, srdcových chorobách, vysokom krvnom tlaku, kornatení ciev a pri chudokrvnosti. Ďalej na posilnenie tráviaceho systému, proti chronickému krvácaniu z nosa, nehojacím sa pomliaždeninám a na prípady chorôb súvisiacich z nedostatkom vitamínov.
     V Japonsku sa všeobecne vie, že sójové mlieko je zdravé, že dáva pokožke prirodzený lesk, vlasom vracia tmavú farbu, podporuje tvorbu materského mlieka a zlepšuje jeho kvalitu. Dávno postrehli, že ľudia zamestnaní pri výrobe sójového mlieka a tofu majú sviežu a zdravú farbu tváre.