Sója, ktorú nazývame aj rastlinným mäsom, je mimoriadne
vhodná potravina na prípravu jedál najmä v lete. A prečo práve
v lete? Jeden z dôvodov je, že na rozdiel od mäsa neobsahuje sója
hnilobné baktérie, putrescíny, tyramín, xantín, cholesterol a ďalšie škodlivé
látky. V lete nám chutí menej, častejšie držíme rozličné diéty,
vynechávame niektoré živiny a práve výživná hodnota sóje je mimoriadne
vysoká. Pri konzumácii jedál zo sóje dostaneme plnohodnotnú stravu, po ktorej
sa nepriberá.