Okarovo zeleninový nákyp
Okarovo zeleninový nákyp

Potrebujeme:

500g Okary
1 PL olivového oleja
1 malá nakrajaná cibuľa
2ks.mrkve
2ks.zeleru
50g mladého hrášku
50g karelábu
soľ
korenie
majoránka
1strúčik cesnaku
4 žĺtka
50g múky
4 bielka

Postup prípravy:
Najskôr si pokrájame na drobno zeleninku.Všetkú ju pridáme ku hrášku a vo vriacej vode necháme variť 5 minút. Zeleninu precedíme a necháme stáť. Medzi tým si zmiešame okaru s majoránkou, soľou, korením a pretlačeným cesnakom. Dobre premiešame a pridáme žĺtka, múku a lyžicu oleja. Teraz pridajte aj vychladnutú ale
krátko povarenú zeleninku. Na úplný koniec jemne vmiešame do masy sneh zo 4 bielok.
Rúru predhrejeme na 180 C. Nákyp naplníme do malých ohňuvzdorných nádob a pečieme pri 180 C asi tak 35 minút.