Návod na výrobu tofu syra
Domáci tofu syr

Potrebujeme:

tofu set

1l horúceho sójového mlieka

0,5dcl vody

soľ nigari

 

Postup prípravy:

V 0,5dcl vody rozpustíme dva až 4g nigari./malá kávová lyžička/ Rozpustenú nigari vlejeme do vopred vyrobeného sójového mlieka. Dobre rozmiešame a necháme postáť 15 minút. Do misky z tofu setu rozprestrieme priloženú šatku a vlejeme tu pripravenú mäsu. Formu postavte do taniera alebo na tácku. Šatku poskladáme, aby nevyčnievala z misky a prikryjeme vrchnákom. Vrchnák môžeme zaťažiť. Necháme postáť 5 hodín. Po odstátí vyklopíme syr z formy a máme chutný tofu syr. Dobrú chuť.