Jabĺčka plnené okarou
Jabĺčka plnené okarou

počet porcií: 4

Potrebujeme:

Plnka

300g čerstvá okara
200g zavárane brusnice
100g praškový cukor
1polievkova lyžica vanilkového cukru
4 jablká
šťava z jedného citróna

Poleva:

6 žĺtok
100g krištalový cukor
500ml sójoveho mlieka
1/2lyžice nastrúhanej vanilkovej kôry


Postup prípravy:


Jablká ošúpeme, odstránime jadrá a namočíme do citrónovej štavy, aby nezčernali.
Čerstvú okaru zmiešame s brusnicovým džemom a práškovým cukrom. Do masy pridame vanilkový cukor.
Dobre premiešame a naplnime jabĺčka. Jablká poukladáme na plech a pečieme 15min. pri teplote 180 C.
Medzi tým si pripravime polevu: Žĺtka vyšľaháme s krištalovým cukrom a pridáme vanilkovu kôru.
Následne šľaháme nad parou pokiaľ sa masa nespoji a nevznikne poleva.

Dobrú chuť.